Vegan Curry coconut meal

Hallo iedereen!

Hier ben ik er weer met een heerlijk gerechtje.
Als je van kokosnoot en curry houdt, moet je het zeker eens uitproberen.
Het vraagt echt niet veel tijd.

20952309_10210451793714335_733476902_o

Ik had nog verschillende ingrediënten staan en ik zou er dringend iets moeten mee gaan doen. Zie hier het heerlijke resultaat!
Deze maaltijd is 100% veganistisch iHq9_qcq.

Wat je nodig hebt (4 pers.) :

  • 1x Coco Alpro cream
  • 1 el currypoeder
  • 350g kikkererwten
  • 100g ananas
  • 150g snijbonen
  • 1 tl lookpoeder
  • 150g wortel
  • 250g champignons

20967761_10210451794394352_442354711_o

Klaar om te beginnen!

  1. Snijd eerst de boontjes & de wortelen en laat ze garen in een cm water in een wokpan onder een deksel.
  2. Ondertussen kan je de champignons snijden en als de boontjes & wortelen al minder hard zijn, mag je deze toevoegen.
  3. Voeg de look toe.
    20967779_10210451794234348_1457628029_o
  4. Als alles gaar is, giet je er de kikkererwten bij (zonder het ‘sap’).
  5. Na een minuutje voeg je er de ananas aan toe.
    222222222222
  6. Giet nu het hele blikje Coco Alpro Cream in de wokpan en kruid goed met het currypoeder.
    33333333333333333

 

Tadaaa! Hier is jouw lekker gerechtje die in 1-2-3 klaar is.
Geniet er van, smakelijk!

Amy

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s